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贝雷油脂化学与工艺学：第六版

书名 : 贝雷油脂化学与工艺学：第六版

作者 : 王兴国（著）金青哲（著）

出版社 : 中国轻工业出版社

出版日期 : 2016-09

ISBN : 9787518407859

价格 : 98.10

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

第五卷介绍了油脂的加工技术，具体内容包括：油脂加工工艺概述，油脂制取，油籽和脂肪原料油脂回收，油脂的储存、处理和运输，包装，油脂的吸附分离，脱色，脱臭，氢化加工技术，植物油深加工超临界技术，油脂的膜处理，人造奶油加工厂和设备，油籽饼粕挤压生产食品和饲料。