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发酵技术

书名 : 发酵技术

作者 : 徐锐 (生物技术) 主编

出版社 : 重庆大学出版社

出版日期 : 2016-01

ISBN : 9787562495901

价格 : 36.00

开本 : 26cm

页数 : 280

修改数据

内容简介

全书内容分为9个典型项目，主要包括发酵工业菌种及种子制备、发酵工业无菌操作、发酵过程控制、发酵罐操作、发酵产物提取与纯化、厌氧发酵产品的生产、有氧发酵产品的生产、基因重组产品的生产，同时在每个项目的子任务下设置了相应的技能训练。