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家庭厨艺基础

书名 : 家庭厨艺基础

作者 : (日) 川上文代 ; 李雪晖译

出版社 : 北京科学技术出版社

ISBN : 9787530482001

价格 : 48.00

装帧 : 平装

修改数据

内容简介

做好一道菜，只靠配比和做法就可以吗？本书以将近3000张图片呈现了需要靠经验才能掌握的做菜规则，比如每一种做法中如何调整火候和水量，有何诀窍，如何选择适合的厨具，如何处理各类原材料等。它在日本上市后已经重印17次，一定会对你有所裨益。