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中国大厨的美食世界

书名 : 中国大厨的美食世界

作者 : 余胜利主编

出版社 : 上海文化

出版日期 : 2016-03

ISBN : 9787553505169

价格 : 198.00

修改数据

内容简介

本书由集合了当代国内的明星大厨，内有四星、五星级酒店、链锁饭店等80多家酒店的总经理和烹饪大师，在书中这些大师将各自的经典菜品、创新菜品的制作材料和烹制工艺呈现给读者，为喜爱美食的读者提供了一本既可以欣赏，又具有参考有价值的美食参考书籍。