内容简介
食品安全问题是近年来的社会热点问题之一。当前一些地区食品安全事件层出不穷。本书拟从经济学和法学的角度,探究食品安全事件频发的经济和法律原因,以完善相关的产业政策与对应的法律制度，并试图透过经济与法律的视角，分析食品安全领域存在的外部性、信息不对称问题,以及食品安全的公共物品属性，食品企业与政府之间的利益关联等导致食品安全“法律规制失灵”的原因。在此基础之上,提出协调食品企业营利性与社会责任,激励食品企业自制，理顺政府规制部门和食品企业的关系,发挥社会公众监管的作用等弥补规制失灵的制度，将相关产业政策内化为法律制度,提出完善我国食品安全规制的措施建议。