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跟星级大厨学做经典家常菜

书名 : 跟星级大厨学做经典家常菜

作者 : 甘智荣主编

出版社 : 新疆人民卫生出版社

出版日期 : 2016-08

ISBN : 9787537266468

价格 : 39.80

修改数据

内容简介

本书共分为五章：第一章介绍常见食材的选购与储存，还罗列出提高料理效率的四大诀窍等烹饪知识；第二章为读者奉上清脆可口的素凉菜与极具口感的荤凉菜；第三章介绍家常热菜，既有蔬果菌菇的田园风光，也有猪牛羊、鸡鸭鹅的禽畜盛宴，更有鱼虾蟹的水产派对；第四章列举了舒爽的蔬菜汤、香浓的禽畜汤、鲜甜的水产汤以及清润的甜品汤；第五章介绍花样主食，有饭，有粥，还有面。