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动物源食品检疫检验技术
动物源食品检疫检验技术
书名 :
动物源食品检疫检验技术
作者 :
陈琼 (食品检疫) 主编
出版社 :
科学出版社
出版日期 :
2017-01
ISBN :
9787030498762
价格 :
32.00
开本 :
26cm
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内容简介
本书主要内容包括动物检疫检验基础知识、畜禽活体检疫技术、畜产品的检疫检验、水产品的检疫检验、无害化处理技术、消毒技术、生物安全、食品检疫检验管理和实训。