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餐饮业内部精细化管理

书名 : 餐饮业内部精细化管理

作者 : 高琛编

出版社 : 沈阳出版社

出版日期 : 2016-12

ISBN : 9787544174312

价格 : 35.00

装帧 : 平装

修改数据

内容简介

本书从财务视角解读餐饮企业的内部管理，以制度的形式，配合管理表格及流程图共同构建一套完整的管理体系，涉及财务管理、组织构架、预算管理、仓库管理、供应商管理、采购管理、收银管理、费用管理、成本管理及资产管理等内容，为餐饮业公司提供“快餐服务”，可“开袋即食”，也可“再加工食用”。本书的实际操作性强，能让每个参与者快速进入角色，对初创公司及内部管理构建中的公司有非常实用的价值。