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食用菌饮食文化
食用菌饮食文化
书名 :
食用菌饮食文化
作者 :
刘建军,王雅礼,刘其伟
出版社 :
中国石油大学出版社
出版日期 :
2015-12
ISBN :
9787563651177
价格 :
16.00
装帧 :
平装
页数 :
106
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内容简介
《食用菌饮食文化》简单介绍了多种食用菌的营养成分、药用价值、食用原则、食用方法及常见食用菌的加工制品，重点介绍了食用菌的饮食方法，从而达到让读者真正了解食用菌，很好使用食用菌的目的。希望《食用菌饮食文化》能帮助读者在学习制作食用菌佳肴、食用菌制品的同时，引导食用菌的消费，让人们真正吃出美味，吃出健康，吃出长寿。