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-qn-详尽的甜点制作教科书 [日]川上文代

书名 : -qn-详尽的甜点制作教科书 [日]川上文代

作者 : 川上文代

出版社 : 中国民族摄影艺术出版社

出版日期 : 2015-11

ISBN : 9787512207509

价格 : 106.88

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

川上文代老师的一系列厨艺书因其详细的讲解步骤、贴心的重点提示，出版多年来一直深受读者喜爱。其中，《最详尽的甜点制作教科书》已出版5年，多次加印。但也因出版年份较早，老版存在着专业术语不准确、名词混用等问题，随着时代的进步，越来越多人开始接触烘焙，老版中的一些错误越发显得不合时宜。此次推出的全新修订本，订正了老版中不正确的专业名词、术语，改正了翻译错误，力求读者能获取准确的信息和流畅的阅读感受。