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戚风蛋糕的制作

书名 : 戚风蛋糕的制作

作者 : 解凯彬主编

出版社 : 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN : 9787553780924

价格 : 18.00

装帧 : 平装

修改数据

内容简介

本教材以STEM教育理念为宗旨，从紧密结合生活的视角，设计开展了制作与保存家庭烘焙中常见的戚风蛋糕的活动。本教材通过阅读材料等形式拓展了食品防腐剂、食品添加剂等相关知识亦培养了学生在具体操作工程中的团队精神