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现代安全与健康食品研究

书名 : 现代安全与健康食品研究

作者 : 常桂芳

出版社 : 北京工业大学出版社

ISBN : 9787563960651

价格 : 52.00

装帧 : 平装

修改数据

内容简介

随着人类科技的不断进步，食品的种类越来越丰富，随之而来的食品安全问题也日趋严峻。全书内容共分六章，本书概括了人们日常饮食生活中涉及食品安全的各个方面，具体包括食品加工不当的危害、食品盛放的器皿和包装的选择、食品营养的合理搭配等。全面、系统地论述了现代安全与健康食品间的相互关系。