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麻辣食品生产技术与配方
麻辣食品生产技术与配方
书名 :
麻辣食品生产技术与配方
作者 :
斯波
出版社 :
中国纺织出版社
出版日期 :
2018-08
ISBN :
9787518047703
价格 :
68.00
开本 :
16开
装帧 :
平装-胶订
纸张 :
胶版纸
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内容简介
《麻辣食品生产技术与配方》主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势，并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方，实用性强，可作为从事麻辣食品研发和生产的读者的工作参考用书。