奥宏书架

肉蛋禽速查手册

书名 : 肉蛋禽速查手册

作者 : 甘智荣主编

出版社 : 黑龙江科学技术

出版日期 : 2018-06

ISBN : 9787538895759

价格 : 39.80

修改数据

内容简介

本书围绕“肉禽蛋”这一主题，探讨肉禽蛋的选购、储存、清洗方法、刀工、烹饪方法、如何健康吃等话题。书中选取常见的肉蛋禽类食材，从食材选购、刀工处理至烹饪，介绍其操作方法和技巧，且刀工和烹饪部分还配有二维码视频，即便是厨房新手，也可以轻松掌握，做得游刃有余。