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巫溪洋芋志

书名 : 巫溪洋芋志

作者 : 陈伯凯主编

出版社 : 重庆出版社

ISBN : 9787229133382

价格 : 57.00

装帧 : 平装

修改数据

内容简介

本书是专门为一种作物——洋芋（马铃薯）所修的志，立足巫溪地区，内容涵盖巫溪洋芋的引进与发展；生态环境；品种、种植、规模、收获、运输、储藏、保鲜；相关菜肴、制品的制作技艺；相关企业、合作社、创业基地、品牌以及相关文化等。本志的编写目的是通过记述巫溪洋芋产业发展的历史和现状，分析产业发展的得失，提出建设意见，为振兴巫溪农业，特别是对巫溪洋芋产业的快速发展，提供历史借鉴和现实依据。