内容简介
《新疆鲜食瓜果及制品质量检验》重点对新疆主要鲜食瓜果及其制品进行了论述，根据多年的实践经验和科学发展的需求，以及在国家重点研发计划项目——重大／新发农业入侵生物风险评估及防控关键技术研究（编号：2017YFC1200600）和农业部行业专项：有机化学品污染农田和农产品质量安全综合防治技术方案（编号：201503107）及国家自然科学基金项目：新疆地区烟粉虱优势天敌桨角蚜小蜂的生态适应性及控害效应（编号：31360455）的基础上提出了新的研究成果：产地鲜食瓜果及其制品安全、卫生检验、鉴定方法和技术手段。同时对成果内容进行了整合和编排，尽可能做到通俗易懂、叙述简明扼要，既注意理论的逻辑性，又突出实践的技术性。