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食品企业管理卢生奇、杜铁军
食品企业管理卢生奇、杜铁军
书名 :
食品企业管理卢生奇、杜铁军
作者 :
卢生奇（著）杜铁军（著）
出版社 :
中国商业出版社
出版日期 :
2018-09
ISBN :
9787520805766
价格 :
363.37
开本 :
16开
装帧 :
平装
纸张 :
胶版纸
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内容简介
《食品企业管理》面向普通高校和高等职业院校食品类专业学生，以企业工作任务为依据编排教学单元，以培养岗位基础工作能力为目标，理论知识与案例分析、练习、实训紧密结合，摒弃全面、详细、深入地进行理论阐释，而是紧紧抓住经营战略、营销战略、财务管理、人力资源管理、生产管理和食品安全管理这六块企业的工作重点及其关键核心内容，以简明扼要、通俗易懂的语言对知识点进行编写，教材的可读性强，便于学生知识的理解和能力的培养。本教材也可作为食品企业管理人员的工作参考书。