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全国高职高专旅游管理专业系列规划教材食品营养与
全国高职高专旅游管理专业系列规划教材食品营养与
书名 :
全国高职高专旅游管理专业系列规划教材食品营养与
作者 :
彭萍 主编
出版社 :
武汉大学出版社
出版日期 :
2017-07
ISBN :
9787307200654
价格 :
28.00
开本 :
其他
页数 :
185
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内容简介
本书主要介绍了人体需要的营养素和能量、各类食品的营养价值和特殊功效、餐饮行业中的营养学、食品污染与危害等。