内容简介
糖尿病是当前威胁全球人类健康的*重要非传染性慢性疾病之一。全球糖尿病患者人数已经从 2000年的1.51亿快速上升到2017年的4.25亿。而我国是全球糖尿病患者人数*多的国家，2017年我国糖尿病患者数为1.14亿，预计到2045年将达到 1.5亿左右。60岁及以上老年人群是糖尿病的高发人群，患病率接近20%，也就是每五个老年人中就有一人患有糖尿病。 除遗传和年龄因素外，不合理膳食、超重肥胖、缺乏身体活动等是引起糖尿病的主要原因。其中膳食营养是预防 2型糖尿病的重要环节之一，也是糖尿病五项治疗方法（饮食、运动、药物、自我监测与患者教育）中*基本的方法。 值得注意的是，糖尿病患者中存在着家庭聚集的现象，这一方面与家族遗传有关，另一方面也与家庭的日常饮食习惯和生活方式密切相关。 膳食营养是预防 2型糖尿病（成人发病型糖尿病