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新民说・拉面：食物里的日本史

书名 : 新民说・拉面：食物里的日本史

作者 : [英]顾若鹏（Barak Kushner）夏小倩

出版社 : 广西师范大学出版社

出版日期 : 2019-02

ISBN : 9787559812643

价格 : 68.00

开本 : 32开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 轻型纸

修改数据

内容简介

一碗好拉面代表了生命中所有的美好。这是日本电影导演伊丹十三的话，也是日本绝大多数人的心声。那么，拉面起源于何时何地？它如何问鼎东瀛面界？作者通过对中日饮食历史的梳理研究，对喜剧演员、餐饮业专家、拉面店主、食客和食品史学者的采访，清晰再现了日本饮食文化的演变脉络，以及这一过程中所见证的日本各个时期的重大社会变革。这本书，让你看到美味联结的中日渊源，看到面碗里的文化史与烟火气。