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维生素传顾君华

书名 : 维生素传顾君华

作者 : 顾君华

出版社 : 中国农业科学技术出版社

出版日期 : 2019-01

ISBN : 9787511637802

价格 : 298.00

开本 : 16开

装帧 : 精装

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

书总结阐述四种脂溶性、十种水溶性和十种类维生素中每一种维生素的概述、历史与发现、理化性质、产品标准与生产工艺、生理功能、人和养殖动物缺乏症、维生素来源、在饲料畜牧业的应用。检索300年来优选约150多位专家发现和探索维生素研究的历程以及19位科学家分享14项诺贝尔奖情况。抢先发售发表维生素晶体显微镜照片。