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宴会设计与管理

书名 : 宴会设计与管理

作者 : 张红云

出版社 : 华中科技大学出版社

出版日期 : 2018-12

ISBN : 9787568045704

价格 : 86.00

开本 : 16开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

本书以培养本专业学生的宴会设计与管理能力为主要目的。通过本课程的学习,使学生能够树立科学的宴会设计观与宴会管理方法,掌握系统的宴会设计的基本理论和基本技能,并能够将其灵活地应用到实践中,进行不同类型的宴会设计,解决设计与管理中遇到的实际问题,制定符合宴会任务及其目标要求需要的宴会实施方案,从而培养学生的设计能力、应用能力和创造能力。