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食品营养学概论
食品营养学概论
书名 :
食品营养学概论
作者 :
余海忠（著）黄升谋（著）
出版社 :
中国农业大学出版社
出版日期 :
2018-12
ISBN :
9787565521485
价格 :
119.50
开本 :
16开
装帧 :
平装-胶订
纸张 :
胶版纸
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内容简介
《食品营养学概论》简明扼要地介绍了人体所需要的营养，每种营养的功能，食品中的功能成分及抗营养成分，各类食品的营养特点。然后介绍了人体生长发育和衰老的机理及延缓衰老的食品和方法。最后介绍了各类人群营养特点。