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舌尖上的广东

书名 : 舌尖上的广东

作者 : 刘辉, 唐穗平编

出版社 : 广东人民出版社

出版日期 : 2018-12

ISBN : 9787218133195

价格 : 80.00

装帧 : 平装

修改数据

内容简介

本书选取广东地区具有岭南特色的美食，并将各种美食分门别类，组成腊味篇、水果篇、糕点篇、凉菜篇、熟食篇等等，以广东省内有代表性的数家食品企业为样本，并附之趣味横生的美食传说或故事，从人文视角切入，详尽列举、介绍岭南地域美食文化，旨在通过展现广东人的饮食习惯、食材的选用、精神诉求和食礼仪轨等来折射岭南地域的人文特质。