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营养与膳食
营养与膳食
书名 :
营养与膳食
作者 :
王江琼 主编
出版社 :
华中科技大学出版社
出版日期 :
2019-01
ISBN :
9787568047647
价格 :
49.80
开本 :
28cm
页数 :
276
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内容简介
本书分为五篇，前四篇共11章，内容包括基础背养，食物营养与加工、食品安全与卫生管理、合理营养与平衡膳食、特定人群的营养与膳食、营养调查和评价、营养教育与咨询、健康信息管理、膳食制备、临床营养基础、常见营养相关性疾病的营养治疗，第五篇为实训指导。