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肥肠美味30种

书名 : 肥肠美味30种

作者 : 刘自华

出版社 : 金盾出版社

出版日期 : 2001-06

ISBN : 9787508209401

价格 : 8.00

装帧 : 精装

页数 : 63

修改数据

内容简介

内容提要本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做肥肠菜而编写。书中选人了适合家庭制作的肠肴30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、成菜特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。