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酒店管理实训及效能评价体系研究

书名 : 酒店管理实训及效能评价体系研究

作者 : 尚云峰

出版社 : 哈尔滨工业大学出版社

ISBN : 9787560379418

价格 : 36.00

装帧 : 平装

修改数据

内容简介

本书介绍了酒店管理的基本概念和理论，对酒店餐饮、前厅和客房服务、市场营销、人力、财物、信息和安全管理等方面的实训技法进行了详细阐述，同时对酒店管理的效能评价体系和方法做了深入地探究。全书内容丰富、语言晓畅，适合学校酒店管理专业的学生和老师参考阅读。