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中国饮食文化 杜莉
中国饮食文化 杜莉
书名 :
中国饮食文化 杜莉
作者 :
杜莉
出版社 :
中国轻工业出版社
出版日期 :
2020-01
ISBN :
9787518427420
价格 :
45.00
开本 :
16开
装帧 :
平装-胶订
纸张 :
胶版纸
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内容简介
《中国饮食文化》主要作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理等专业课教材，注重学术性与普及性、创新性相结合，以提升相关专业学生的专业综合素质与文化修养。同时，也适用于广大读者了解中国饮食文化、增加饮食科学知识、提高美食鉴赏能力，为传承弘扬中国优秀传统文化做贡献。