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樟树叶中木脂素提取分离及其生物活性研究

书名 : 樟树叶中木脂素提取分离及其生物活性研究

作者 : 周海旭（著）苏同超（著）李波（著）高晗（著）

出版社 : 中国农业出版社

出版日期 : 2019-11

ISBN : 9787109261419

价格 : 50.00

开本 : 32开

装帧 : 平装-胶订

纸张 : 胶版纸

修改数据

内容简介

近年来天然产物如多酚类物质、黄酮类物质因其具有的**、抗氧化的功效备受食品行业和消费者的喜欢。木脂素类物质作为天然化合物，具有抗癌、**、抗衰老和抗氧化等功效。因此可将其开发为天然食品添加剂应用到食品行业中，延长食品的货架期。《樟树叶中木脂素提取分离及其生物活性研究》通过对樟树中木脂素提纯分离及木脂素活性的研究，将樟树中的木脂素类物质所具有的功能活性，可被广泛应用到食品、化妆品、医学等多个领域。